El pico de gallo es una preparación simple pero que puede disfrutarse con un gran número de acompañantes, incluso pueden emplearse otros ingredientes para agregar un sabor interesante, como esta receta de pico de gallo con aguacate o guacamole. Es una opción genial para picar o simplemente hacer cualquier otro plato más apetecible.
Ingredientes
- 1 o 2 aguacates.
- 2 tomates.
- Media cebolla.
- Cilantro.
- 1 chile jalapeño.
- El zumo de medio limón.
- Sal.
Cómo hacer el pico de gallo con aguacate
El aguacate es una de las frutas más deliciosas y también beneficiosas para el organismo gracias a los nutrientes que aporta. Cuando se prepara como un extra del pico de gallo resulta igual de estupendo, no obstante, la receta continúa siendo igual de simple y rápida, los pasos para su preparación son:
- Lavar muy bien los tomates y picarlos en cubos, picar la cebolla también en cubos y el cilantro de forma fina, al igual que los chiles.
- Mezclar todo en un recipiente y agregar el jugo del limón, la sal al gusto y mezclar para que todo se integre por completo.
- Seguidamente, cortar los aguacates y retirar el hueso, es aconsejable agregarles algunas gotas de limón para evitar que se oxide.
- Luego, machacar los aguacates hasta obtener un puré y mezclarlo con el pico de gallo. Revisar la sal para ajustar en caso de ser necesario.
Otras formas de servir es mezclando solo una pequeña parte del pico de gallo con el puré de aguacate o una especie de guacamole, ponerlo en el fondo del plato y encima servir el resto del picadillo. Incluso es válido picar el aguacate en cubos y agregarlo de esta forma. Para quienes gustan del picante, también tienen otras opciones, pues pueden reemplazar los chiles por un par de gotas de tabasco.
