Pico de gallo y tacos, que mejor combinación de ingredientes, sabores y texturas, es un manjar jugoso y fresco que va perfecto para cualquier ocasión. Es muy fácil de preparar y no toma mucho tiempo.
Ingredientes
Para los tacos
- 8 tortillas de maíz.
- 400 gramos de carne.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- Ajo en polvo.
- Chile en polvo.
- 100 ml de salsa de tomate.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Para el pico de gallo
- 2 tomates.
- 1 cebolla.
- Zumo de limón.
- Cilantro.
- 1 chile jalapeño.
Cómo hacer el pico de gallo para tacos
Para hacer el mejor pico de gallo y acompañar así unos increíbles tacos, estos son los pasos:
- Se comienza con el relleno de los tacos, para esto se sofríen los pimientos durante 5 minutos, en una sartén con un poquito de aceite.
- A esta sartén se suman la carne ya picada en cubos pequeños y especias, se dejan dorar y luego se agrega la salsa de tomate y se deja cocinar durante un par de minutos, una vez listo se reserva.
- A continuación, se prepara el pico de gallo, para esto se pican los tomates y la cebolla en cubos, se mezclan en un recipiente con el jalapeño picado, el cilantro, el zumo de limón y sal.
- Seguidamente, se ponen las tortillas en una sartén aunque sin aceite, se calientan durante 10 o 15 segundos.
- Para servir, se rellenan las tortillas con el sofrito de la carne preparado al principio y se acompaña con el pico de gallo.
El pico de gallo es un excelente acompañante para los tacos, dependiendo del gusto personal se le puede poner más jalapeño. En cuanto a los tacos, se pueden hacer con carne de ternera, aunque también quedan estupendos con cerdo. Este plato es fenomenal para una gran comida, el perfecto acompañante de una especial celebración.
Resumen
Receta
Pico de gallo para tacos
Escrito en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total